Stift Engelszell

Nivard

Amberkleurig bier van hoge gisting, met nagisting in de fles.

6 à 8° 5,5%

Ingredienten: Gerstemout, hop, gist, water.

Licht gekruid, gemout en fruitig (gist) parfum, zeer tripel-like van geur. Niet heel volmondig, fruitig van smaak, met een gemout accent en een zachte bitterheid die sterker wordt in de afdronk en uitmondt in een mooi droge nasmaak. Het bier is duidelijk geïnspireerd op een typisch Belgische bier met een kleine IPA-invloed, weliswaar laag alcoholisch, zeer toegankelijk en smakelijk.

Is het feestbier ter ere van 250 jaar Stift Engelszell, en sinds de winter van 2014 omgedoopt tot Nivard, genoemd naar pater Nivard die zijn 70-jarig priesterjubieum kon vieren doch in september overleed.

Benno

Amberkleurig bier van hoge gisting, met nagisting in de fles.

10 à 14° 6,9%

Ingredienten: Gerstemout, hop, (bio)honing (uit de eigen kloostertuin), gist, water.

Fruitig en gemout aroma, met een fijne alcoholgeur en een zeer lichte karamel- en honingtoets. Fruitig en moutig van smaak ook, honingzoet (doch niet overdreven), met een lichte bitterheid in de afdronk en een vrij droge (pompelmoes)zeste nasmaak. Weinig volmondig, vrij neutraal van smaak.

De naam verwijst naar abt Benno Stumpf, die van 1953 tot 1966 aan het hoofd stond van de Stift Engelszell abdij. Sinds oktober 2012 mag het bier het ‘Authentieke Trappist Produkt’-logo (ATP) op zijn etiket zetten, waardoor het het 8ste officiële trappistbier ter wereld werd.

Gregorius

Donker bier van hoge gisting, met nagisting in de fles.

10 à 14° 9,7%

Ingredienten: Gerstemout, hop (uit de regio Mühl), (bio)honing (uit de eigen kloostertuin), gist, water.

Donker aroma van aarde en noten, met een lichte geur van karamel en gebrande mout. Uitgesproken gebrand van smaak ook, net koude koffie met suiker of zwarte chocolade, licht plakkerig in de nasmaak, doch zeker niet overdreven

De naam verwijst naar Dom Gregorius Eisvogel, die van 1925 tot 1950 aan het hoofd stond van de Stift Engelszell abdij.