Spencer

Feierabendbier

Blond bier

  • 6 à 8° 4,7%
  • Ingredienten: Mout Duitse hop, water, gist
  • Een licht, strokleurig bier met een romige schuimkraag. De uitstekende Duitse hop zorgt voor een kruidige toets, bloemige nuances en de klassieke, licht-bittere afdronk. Tintelend, helder en fris – ideaal na een werkdag.
  • letterlijk vertaalt als het viering-na-bier. Spencer's Pils ontleent zijn naam aan de Duitse traditie om de werkdag af te sluiten door het delen van een licht, verfrissend bier.

Ale

Blond bier van hoge gisting, met hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd.

  • 12 à 16° 6,5%
  • Ingredienten: Gerstemout, Munich mout, Willamette en Nugget hop (uitsluitend uit de Yakima Valley), gist, water.
  • Aroma dat erg aan een Belgische tripel doet denken (zacht, fruitig, lichte gisttoets) maar dan met een duidelijke aanwezigheid van koriander en/of kardemom. Niet volmondig, fruitig van smaak, met een kleine gist- en gekruide (kardemom) toets, zacht bitter doch ook aan de zoete kant.
  • Gebrouwen sinds oktober 2013 als eerste trappistenbier buiten Europa. Gemaakt met gerst door de broeders zelf geteeld, geïnspireerd op het refterbier van hun Belgische collega’s, doch met een iets hoger alcoholvolume.

IPA

Blond bier van hoge gisting, met hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd.

  • 7 à 9° 7,2%
  • Ingredienten: Gerstemout, (Perle, Apollo & Cascade) hop, gist, water.
  • Exotisch fruitig van geur, met een vleugje hars, honing en mout in de neus. Vrij romig en zacht in de mond en hopbitter van smaak met een harsig en exotisch fruitig karakter. Volmondig, met een zoetig-bittere nasmaak die mooi zacht uitvloeit. Een zeer toegankelijke IPA, mooi in balans.
  • ‘Pair with family & friends’, luidt het etiket. “Gebrouwen om mensen samen te brengen en iedereen te laten genieten van een IPA.

Festive Lager

Amberkleurig pils bier

  • 6 à 8° 7,5%
  • Ingredienten: Gerstemout, hop, gist, water.
  • Een Lager Trappist geïnspireerd door de Duitse traditie! Glad, roodbruin gekleurd, stevig en moutig, hints van rook en specerijen. In evenwicht gehouden door nobele hop en een bittere afdronk.
  •  

Imperial Stout

Donkerbruin bier van hoge gisting, met hergisting op fles.

  • 12 à 14° 8,7%
  • Ingredienten: Gerstemout (Spencer Malt Mix), gist, hop en water.
  • Een bier met rijkelijk bruisend schuim en een smaaksensatie met vleugjes koffie, chocolade en karamel: een gulle melange van diep-fruitige smaken. Intens en robuust.
  • Deze robuuste, geroosterde, mout-georiënteerde Amerikaanse Trappist opent een nieuw spoor in de Engels-Russische Traditie van Imperial Stout-bieren.

Holiday Ale

Mahonie kleuring bier van hoge gisting, met hergisting op fles.

  • 8 à 10° 9%
  • Ingredienten: Gerstemout (Spencer Malt Mix), gist, hop en water.
  • Bruin bier met dunne beige schuimkraag. Smaken van fruit cake, bruin brood, verbrande korst, en ongezoete cacao. Heeft toetsen van karamel, kaneel en kruidnagel in de neus? Een eerder zoetig, kruidig bier met een lichte bitterheid, met een kruidig, peperige afdronk
  • is een bier voor de feestdagen, geïnspireerd door de Belgische Kersttraditie.

Monks' Reserve

Rood-bruin bier van hoge gisting, met hergisting in de fles.

  • 12 á 14° 10,2%
  • Ingredienten: Gerstemout, hop, gist, water.
  • Deze klassieke Trappist Quadrupel is pittig, fruitig, roodbruin van kleur en heeft een vaste schuimkraag. Zijn volle smaak gaat over in een warme afdronk.
  • Op 6 maart 2017 heeft de Internationale Vereniging Trappist (IVT) het “Authentic Trappist Product” label toegekend aan het nieuwe bier van de Abdij Spencer (USA): “Spencer Monks’ Reserve: A Quadrupel Ale”