Orval

Vert

Donker bier van hoge gisting, met hergisting op fles.

  • 6 à 8° 3,5%
  • Ingredienten: Gerstemout, bleekmout, karamelmout, witte kandijsuiker, hop, gist, water met hoog calciumcarbonaatgehalte.
  • Typisch Orval aroma, zij het iets hoppiger. Idem wat betreft smaak, doch zachter en een pak minder volmondig. Maar wél lekker!
  • Wordt ook een ‘Petit Orval’ genoemd, is enkel verkrijgbaar in de abdij en in het café A l’Ange Gardien (op 100 meter van de abdij), ook van ‘t vat, hoofdzakelijk bedoeld voor eigen gebruik van de paters zelf.

Orval

Donker bier van hoge gisting, met hergisting op fles.

  • 10 à 14° 6,2%
  • Ingredienten: Gerstemout, bleekmout, karamelmout, witte kandijsuiker, hop, (hoge) gist, Orvalgist, water van de Mathildebron.
  • Orval is een biertype op zich: hoppig, kruidig, zacht-zurig, extra droog, bitter (40 EBU) … lekker! Bij bewaring treedt de Brettanomyces (gist) steeds meer op de voorgrond wat zorgt voor een lekker zacht-zurig-bittere smaak met droge afdronk.
  • Het etiket verwijst naar de legende van Orval, waarbij gravin Mathilde van Toscanië haar trouwring verloor in de bron. Ze smeekte God om hulp en niet lang nadien kwam een forel boven water met in zijn bek de kostbare ring. Ze riep: “Dit is een gouden dal!” en ze stichtte op deze plaats een klooster.