Met het statuut van naamloze vennootschap is de brouwerij ‘Bières de Chimay’ een voorbeeld van een dynamische onderneming die haar prioritaire sociale roeping te danken heeft aan de traditie et de regel van trappistenabdijen. Deze bijzonderheid maakt het mogelijk dat sociale werken hun voordeel vinden bij deze activiteit, terwijl de socio-economische ontwikkeling van de regio gewaarborgd wordt. Bovendien krijgt door dit kenmerk het klimaat van de interne relaties binnen het bedrijf een bijzondere menselijke kleur. Verantwoordelijkheden en bekwaamheden van monniken en leken worden verdeeld. Binnen ‘Bières de Chimay’ worden 95 personen tewerkgesteld.
Actief op de markt van de speciale bieren, is de onderneming het aan de kwaliteit en de authenticiteit van haar producten verschuldigd om opmerkelijke prestaties te realiseren. Diep geworteld in het collectief geheugen van de Belgen, is de ‘Chimay’ tevens een karaktervolle ambassadeur van het bierland bij uitstek en bedraagt de export 50% van de totale omzet. De vennootschap werd in het leven geroepen door de monastieke gemeenschap van Chimay-Scourmont om enerzijds in haar levensonderhoud te voorzien en anderzijds om bij te dragen tot de economsiche ontwikkeling van de regio. Het succes van hun producten en hun fundamentele bedoeling om de rust en de stilte -noodzakelijk voor hun spiritueel leven- te vrijwaren, hebben de monniken de “Fondation Chimay Wartoise” opgericht, een stichting van openbaar nut. Aan deze stichting werd het aandeelhouderschap van hun ondernemingen toevertrouwd evenals de opdracht om de sociale handelingen van de abdij in de streek voort te zetten. Het merk “Chimay” behoort altijd aan de monastieke gemeenschap, maar alle opbrengsten van dit merk dienen zowel voor de activiteiten van de regionale ontwikkeling geleid door de “Fondation Chimay Wartoise”, als voor een zeer ruime humanitaire en caritatieve activiteit, geleid door de abdij, door haar vzw “Solidarité Cistercienne”, en dit zowel in België als elders in de wereld, vooral in Afrika. Om de stilte in en rond hun abdij te vrijwaren, werden bovendien de bottelarij, het verzendatelier en de kantoren enkele kilometers buiten het monasterium verplaatst. Het beheer van het bedrijf is toevertrouwd aan leken. Het brouwproces zelf echter gebeurt nog steeds onder supervisie van de monniken en binnen de gebouwen van de abdij zelf.
